BASILIC & CO LAURÉAT DU PRIX INNOVATION DE L’IREF

Basilic & Co, lauréat du prix Innovation décerné par l'IREF, la fédération des réseaux européens de franchise et de partenariats.

La cérémonie, organisée lundi 13 novembre à Paris en partenariat avec Cnews, était la 36ème édition du concours "Meilleurs Franchisés & Partenaires de France".

Basilic & Co avait été récompensé en 2020 pour son engagement citoyen. En 2022 c'est Louis Brochard - franchisé de Rennes - qui se voyait remettre le prix de la performance économique !

CRÉATIVITÉ & INNOVATION

Cette année, la tête de réseau est félicitée pour son innovation !

Précurseur sur le sujet, Laurent Bassi est, il y à déjà 10 ans, convaincu que les consommateurs sont en quête d'une restauration rapide plus qualitative et valorisant les produits de terroirs. Le premier restaurant Basilic & Co voit donc le jour en 2007 pour répondre à ce besoin.

Au fur-et-à-mesure des années, les restaurants de la marque se développent partout sur le territoire français.

2022 : un nouveau concept L'année dernière, alors que l'enseigne passe le cap des 60 points de vente en France, elle décide de dévoiler un nouveau concept qui s'inscrit dans la volonté de reconnecter la marque avec ses traits de caractères originels : authenticité, convivialité et proximité avec la nature. Ce nouveau concept a été développé dans un premier temps dans deux restaurants pilotes à Valence et à Seyssinet-Pariset. Il met en avant des espaces et un design entièrement repensés, travaillés avec un designer anglais renommé pour son expertise dans la réalisation de restaurants à l'ambiance chaleureuse ; et pour son expérience dans l'utilisation de matériaux variés, complémentaires et faisant appel au réemploi. Ces nouveaux restaurants témoignent de la personnalité de l'enseigne puisée dans sa région d'origine du Vercors. Les matériaux ont été soigneusement choisis entre matières brutes et réemploi pour le bois de chalet en guise de parement. On retrouve également du chêne français, du bois massif pour les cahutes ou encore de la vaisselle française (Revol et Opinel).

Une nouvelle offre - produits de terroirs

L'enseigne met un point d'honneur à sélectionner des produits qualitatifs tout en répondant à ses contraintes de volume. Des partenariats sont noués avec des coopératives comme Vercors-lait pour le bleu du Vercors-Sassenage AOP, l'un des produits emblématiques de l'enseigne.

Le lancement du nouveau concept était donc également l'opportunité de lancer :

• Une nouvelle gamme : les pizzettes. Un format individuel qui tient dans la main et correspond à de nouveaux modes de consommation comme la déstructuration des repas (encas / afterwork).
• Une nouvelle offre de boissons : les cocktails.
• Un nouvelle offre d'épicerie de terroirs : une manière complémentaire de proposer une sélection de produits qualitatifs, de terroirs comme par exemple l'huile d'olive de Nyons AOP.

Des recettes gourmandes et inédites qui sont valorisées par le travail notamment d'Edward Cristaudo, chef étoilé, qui a rejoint l'équipe Recherche et Développement de Basilic & Co en 2022 !

Un nouvel univers graphique

L'évolution du concept a évidemment été repensé jusque dans son univers graphique, que l'on retrouve aujourd'hui dans nos restaurants sous cette dernière version. Un logo plus imposant, plus brut, avec une nouvelle baseline pizzas de terroirs, produits de terroirs qui affirme ici encore, le lien de l'enseigne avec ses produits.

Savoir se renouveler, se moderniser, s'adapter au marché et aux tendances des consommateurs qui évoluent, est fondamental. Chez Basilic & Co, nous l'avons bien compris. Toutes ces actions permettent à l'enseigne d'appuyer son concept, ses valeurs, de renforcer son positionnement tout en répondant aux besoins des clients à la recherche de produits qualitatifs.

 

LE CONCOURS IREF

Ce concours, créé en 1987, est parrainé par le Ministère de l'Economie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique.Il est ouvert aux têtes de réseaux, aux partenaires indépendants et aux franchisés. Le jury du concours est présidé par M. Alain DI CRESCENZO, président de la CCI France et par M. Michel Kahn, Président de l'IREF. Et ce ne sont pas moins de 28 professionnels et personnalités, experts reconnus dans leurs domaines respectifs qui ont examiné chacun des dossiers reçus dans le cadre de l'appel à candidatures.

2022 a été rythmée par les évolutions misent en place par la tête de réseau et elles sont aujourd'hui reconnues et valorisées par l'IREF au travers du trophée remis à Basilic & Co le 13 novembre !

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