Valeurs & concept Franchise Basilic & Co

Une offre originale de pizzas de terroir

Le concept de restauration Basilic & Co propose une organisation privilégiant la qualité du produit, et l’accueil des clients :

  • Nous fabriquons la pâte dans chaque établissement, avec des farines de blé Français labellisées
  • Fermentation lente
  • Nous préparons les pizzas à la commande, sous les yeux du client. L’étalage de la pâte à pizza se fait entièrement à la main. Nous élaborons nos recettes avec des ingrédients de qualité. Parmi ces derniers, on compte 15 produits d’exception, labellisés (AOP, DOP, Label Rouge, Bio, etc.).
  • Nous cuisons les pizzas dans des fours haut de gamme, à sole de pierre rotative. En fonction de la configuration du local, il peut s'agir d'un four à bois, ou bien d'un four électrique.
  • Un matériel et une organisation sur mesure permettent une excellente productivité, tout en conservant une grande régularité dans la qualité des produits.

 


Deux formats d’implantation

Le concept de restauration se décline en deux formats, afin de s’adapter à l’apport personnel du franchisé et au lieu d’implantation (villes de 15 000 habitants ou plus). 

  • Restaurant de 60m² à 90m² dédié à la vente à emporter et à la livraison (via partenariats externes - disponibilité selon implantation).
  • Restaurant à partir de 90m² proposant un service de restauration sur place en plus de la vente à emporter. Livraison à domicile proposée via les applications mobiles, en fonction de l'implantation.

 

 


Un concept de restauration facile à gérer et rentable

La formalisation et la transmission du savoir-faire du concept Basilic & Co, ainsi que l’organisation exclusive et le matériel développé, assurent la pérennité du modèle. En effet, le concept permet d’assurer de bons niveaux de chiffre d’affaires en optimisant la masse salariale. En moyenne, un restaurant Basilic & Co permet de dégager une marge brute de 75%.

 


Une enseigne attentive à l’environnement

Dans un cadre chaleureux, élégant et design, Basilic & Co accorde une attention particulière à la protection de l’environnement : emballages recyclés et recyclables, électricité verte, ampoules basse consommation, produits nettoyants écologiques, tri sélectif des déchets, emploi de matériaux écologiques dans la conception des magasins…

 


Vous souhaitez en apprendre davantage sur le concept de restauration Basilic & Co ? Complétez notre formulaire de contact, nos équipes planifieront ensuite une entrevue avec vous. Rencontrez-nous également sur les salons dédiés à la franchise, comme Le Forum Franchise de Lyon.