REGION AURA : OUVERTURE DU 22ème RESTAURANT !
Après Lyon 3, Villeurbanne et Brignais, Basilic & Co a ouvert ce mardi 17 octobre, son 4e restaurant de la région Lyonnaise, dans le 9ème arrondissement. Emmanuel Grayo est à la tête de ce nouveau point de vente de 180m2, situé au croisement de la rue passante Sergent Michel Berthet et la rue Cottin.
UN PARCOURS ATYPIQUE
A tout juste 20 ans, Emmanuel Grayo ouvre sa première pizzeria en vente à emporter à Pacy-sur-Eure, puis une seconde 4 ans plus tard à Ezy-sur-Eure. Par la suite, il s’installera à Paris et reprendra une sandwicherie à la Sorbonne et deux crêperies à Montparnasse.
Après plusieurs années de voyages autour du monde, c’est cette fois-ci, du côté d’Annecy qu’il reprendra un restaurant. En parallèle, il tient également une maison d’hôtes en Ardèche.
Fort de toutes ces expériences, il décide de revenir à son cœur de métier en mettant ses compétences au service d’un nouveau projet, en tant qu’entrepreneur indépendant, il devient franchisé !
Technique, savoir-faire, performance … en rejoignant notre réseau, Emmanuel Grayo a bénéficié de notre formation interne de 6 semaines certifiée Qualiopi et de tout l’accompagnement nécessaire pour l’ouverture de ce nouveau restaurant.
«J’ai appris beaucoup. Basilic & Co est un réseau porté par des valeurs fortes et très pointilleux, notamment sur la gestion, la façon de travailler les produits, les règles d’hygiène… tout est intéressant, c’est une bonne formation», Emmanuel Grayo.
UN EMPLACEMENT STRATEGIQUE
Après un an de recherche d’un local dans le sud de la France, c’est finalement à Lyon que notre équipe Développement dénichera un local adapté au projet d’Emmanuel ; dans le quartier Gorge de Loup à Lyon, qui a bénéficié récemment d’une rénovation urbaine, et où de nombreuses entreprises et écoles sont présentes.
Le point de vente se situe au 34 rue du Sergent Michel Berthet à Lyon 9, il est ouvert de 11h45 à 14h, puis de 18h à 22h, tous les jours de la semaine. Il propose une restauration sur place, à emporter, en livraison.
Notre marque renforce donc sa position en Auvergne Rhône Alpes avec l’ouverture de ce 22ème restaurant dans la région, le 70eme sur le territoire !
En savoir plus sur le restaurant Basilic & CO Lyon Gorge de Loup.
