Basilic & Co ouvre ses portes à Roanne
L’enseigne Basilic & Co continue son expansion avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Roanne le 6 août prochain, dirigé par Anthony Dubien. Situé à 150 mètres de la gare et au cœur d'un quartier en pleine rénovation, ce nouvel établissement vient renforcer la présence de Basilic & Co dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Un franchisé au parcours exemplaire
Anthony Dubien, 44 ans, est un enfant de la Loire. Diplômé d'un DUT en gestion administrative et commerciale, il possède une expérience solide dans la grande distribution et la gestion de points de vente. Il a débuté sa carrière chez Aldi, où il a gravi les échelons jusqu'à devenir responsable de magasin. Par la suite, il a été délégué commercial chez Carrefour Proximité France, gérant un réseau de 40 points de vente dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Son rôle de conseiller en franchise de 2016 à 2024 lui a permis d'accompagner une vingtaine de points de vente, consolidant ainsi son intérêt pour la franchise. « Les succès des entrepreneurs que j'ai accompagnés m'ont donné envie de me lancer moi-même. Basilic & Co s'est imposé comme une évidence grâce à la qualité des produits et à la vision claire et honnête de son fondateur, Laurent Bassi. », explique Anthony Dubien.
Un concept de restauration authentique et innovant
Le nouveau restaurant Basilic & Co de Roanne s'étend sur 197 m² et peut accueillir 51 convives à l'intérieur et 38 en terrasse. Implanté à proximité d'un complexe de cinéma et d'une galerie marchande, le restaurant bénéficie d'un emplacement stratégique. Anthony Dubien a recruté une équipe de neuf personnes pour assurer un service de qualité.
Une offre culinaire variée et de qualité
L'établissement propose une offre variée de pizzas premium, salades composées, focaccias et pizzettes, tout en innovant régulièrement avec des recettes éphémères.
Parmi les nouveautés, le restaurant met en vedette des recettes inspirées de la cuisine espagnole :
- La Delicia : Une réinterprétation raffinée du classique pan con tomate, agrémentée de Lomo ibérique de Cebo, de queso Manchego DOP et d'une huile de paprika délicatement piquante à l'ail.
- La Refinada : Une pizza exquise mariant les arômes du queso Manchego DOP à la fraîcheur de la roquette. L'huile de paprika délicatement piquante à l'ail apporte une touche subtilement épicée, équilibrée par la mozzarella française.
- La Salade Ibérique : Une alternative légère et gourmande, associant le Lomo ibérique de Cebo, le queso Manchego DOP, la roquette croquante et un délicat coulis de tomate.
Un engagement fort envers les produits locaux
Anthony Dubien est particulièrement attaché aux produits locaux et souhaite mettre en avant les artisans de la région. Le restaurant proposera ainsi des bières artisanales de La Brasserie La Part des Autres, des thés et tisanes de FBKT, ainsi que des vins Côtes Roannaises du Domaine des Pothiers. « J'ai toujours été attaché aux produits locaux. C'est pourquoi nous proposerons des bières artisanales de La Brasserie La Part des Autres, des thés et tisanes de FBKT, et du vin Côtes Roannaises du Domaine des Pothiers. », précise Anthony.
Basilic & Co Roanne :
- Adresse : 35 cours de la République
- Téléphone : 04 77 69 25 22
- Services : Restauration sur place, vente à emporter et livraison à domicile via Uber Eats et Deliveroo
Un accompagnement par la franchise Basilic & Co
L'accompagnement de la franchise Basilic & Co a été crucial pour Anthony Dubien. « Se lancer seul aurait été trop risqué, mais avec eux, je connais tous les bénéfices et les rouages du monde de la franchise. », souligne-t-il. Basilic & Co offre un soutien complet à ses franchisés, de la formation initiale à l'accompagnement opérationnel, facilitant ainsi la réussite et la croissance de chaque nouveau projet.
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