Découvrez une étude sur le profil des franchisés Basilic & Co

Quel est l’âge des franchisés Basilic & Co lorsqu’ils créent leur entreprise ? Les franchisés concrétisent-ils leur projet seul, en couple ou en association ? Quel est leur apport personnel ? Ont-ils de l’expérience en restauration ? Les réponses à ces questions, et à bien d’autres, sont apportées dans une étude publiée par l’enseigne de pizzas de terroir. Cette enquête a été réalisée auprès des franchisés qui ont intégré le réseau ces 2 dernières années et ceux qui vont inaugurer leurs restaurants en 2020.

Les franchisés Basilic & Co ont en moyenne 37 ans lorsqu’ils créent leur entreprise

Fonder son restaurant Basilic & Co peut se faire à différents moments de la vie professionnelle. Pour une majorité des franchisés Basilic & Co cela se concrétise après avoir acquis une expérience professionnelle significative et constitué un apport personnel nécessaire (55 % des franchisés Basilic & Co ont entre 30 et 40 ans lorsqu’ils inaugurent leur restaurant). Certains font ce choix plus tôt dans leur parcours (22 % ont entre 20 et 30 ans) le plus souvent épaulés par des dispositifs de financements complémentaires pour pallier un apport personnel logiquement plus limité. Pour d’autres, la conception d’une franchise Basilic & Co intervient après une riche carrière professionnelle salariée ou bien à la suite de la vente d’’une première d’entreprise avec l’objectif de se diriger vers un projet d’une plus grande dimension ou avec une meilleure rentabilité (8 % des franchisés ont entre 40 et 50 ans et 15 % ont plus de 50 ans).

Une majorité des franchisés créent leur entreprise en solo

Un projet de franchise chez Basilic & Co peut se concrétiser seul, en couple, ou en association. Le choix d’une création d’entreprise seul(e) est très majoritaire chez Basilic & Co (64 % des projets) souvent pour un souhait de séparer la vie professionnelle de la vie personnelle, ou bien parce que le conjoint s’épanouit dans son propre projet professionnel. Près d’un quart des projets (24 %) se réalisent en couple avec un fort souhait de travailler ensemble. Enfin pour 12 % des franchisés c’est l’association qui est privilégiée. Un modèle qui reste très minoritaire aujourd’hui chez Basilic & Co mais qui reste réalisable si les associés se connaissent bien et ont déjà eu l’occasion de collaborer ensemble professionnellement.

Des apports personnels très variables

Un projet de franchise Basilic & Co peut s’envisager avec un apport personnel minimum de 30 K€. Ce niveau d’apport accessible, qui plus est pour un projet de qualité en restauration, permet à l’enseigne d’intégrer des entrepreneurs avec des apports personnels très variables suivant le concept choisi (avec restauration sur place ou non), le lieu d’implantation privilégié (grande ville, ville moyenne ou ville d’agglomération), le type d’emplacement (local n°1, boulevard entrant ou zone résidentielle) et la taille du local (à partir de 60 m² et jusqu’à plus de 200 m²). Ainsi 30 % des franchisés Basilic & Co ont pu concrétiser leur projet avec un apport inférieur à 50 K€, 30 % l’ont établi avec une mise initiale de 50 et 100 K€, 22 % entre 100 et 150 K€ et 18 % ont consacré plus de 150 K€ d’apport personnel à leur projet. Dans ce dernier pallier on retrouve en majorité des créateurs d’entreprise ayant cédé une ou plusieurs affaires pour créer leur restaurant.

64 % des franchisés Basilic & Co ont de l’expérience en restauration

Il n’est pas indispensable d’avoir une expérience en restauration pour exercer le métier de franchisé Basilic & Co. Laurent Bassi, créateur du concept Basilic & Co, a mis au point et formalisé précisément le savoir-faire et les méthodes de travail. Cette formalisation très aboutie et la formation mise en place par l’enseigne permettent ainsi à des franchisés issus d’autres secteurs d’activités d’acquérir une parfaite maîtrise du métier dans le cas où ils ressentent une réelle affinité pour la restauration et le commerce.

Aujourd’hui, si certains franchisés issus des métiers de la restauration (64 %) ont pu s’adapter rapidement au métier de franchisé, d’autres partenaires (36 %) n’ayant aucune expérience dans ce domaine ont également pu développer avec succès leur activité. Plus que l’expérience en restauration, ce sont l’envie de s’impliquer sur le terrain, l’affinité avec les produits du terroir, la capacité d’organisation, le dynamisme, et le plaisir de la relation clients qui permettent de réussir chez Basilic & Co.

1^ère création d’entreprise pour 73 % des franchisés

Une très grande majorité de porteurs de projets inaugurent leur première entreprise avec Basilic & Co. Le modèle sécurisant de la franchise allié à un accompagnement de proximité permet à des salariés de franchir plus facilement le pas pour devenir chefs d’entreprise. Il est à noter que sur les 27 % de franchisés Basilic & Co ayant par le passé déjà créé leur entreprise, la moitié l’avait déjà réalisé en franchise et l’autre moitié avait toujours été jusqu’ici chefs d’entreprises indépendants.

27 % des franchisés ont souhaité changer de région pour établir leur restaurant

La création d’entreprise en franchise chez Basilic & Co peut être aussi l’occasion d’envisager un projet de vie plus profond et réfléchir à un changement de lieu de résidence. Si 73 % des franchisés conçoivent leur projet dans leur ville ou dans une agglomération à proximité, pour 27 % des franchisés Basilic & Co le choix est d’allier cet objectif à celui d’un déménagement pour un retour vers une région d’origine ou bien pour rejoindre une région où ils ont plaisir à vivre pour un bien-être familial.

95 % des franchisés Basilic & Co ont l’objectif de devenir multifranchisé

Un objectif clair des postulants à la franchise Basilic & Co est de gérer plusieurs restaurants. Une ambition aisément réalisable après 2 ans d’activité de la 1ère unité. Plusieurs franchisés de l’enseigne sont d’ores et déjà dans cette phase de développement qui va logiquement s’accentuer dans le réseau au fil des années.

Ce qui réunit finalement l’ensemble des franchisés Basilic & Co est bien leur ambition de grandir, de proposer à leurs clients un produit de qualité dont ils sont fiers, et de partager les valeurs et les engagements d’une enseigne qui a aussi de belles ambitions.