Basilic & Co à Challans !
C'est avec un grand plaisir que nous annonçons l'ouverture d'un nouveau restaurant Basilic & Co à Challans ! Situé en plein cœur de la ville, ce nouveau restaurant du réseau permettra aux Challandais de déguster les pizzas et produits de terroirs de notre enseigne.
A la tête du restaurant, un couple de commerçants dans l'âme : Laure Vrignaud et Mickaël Lambert
Laure et Mickaël, âgés respectivement de 37 et 42 ans, sont tous deux animés par une passion commune pour la gastronomie de qualité et l'entrepreneuriat. Après avoir acquis une solide expérience dans leurs domaines respectifs, ils ont décidé de se lancer dans l'aventure Basilic & Co pour concrétiser leur rêve de créer leur propre entreprise. « Nous avons tous les deux souhaité devenir commerçants et non plus être commerciaux, afin de changer notre relation avec la clientèle. », témoigne Mickaël Lambert, en se remémorant ses années passées dans l'automobile où il a rencontré Laure, devenue sa compagne et maintenant associée.
"La restauration est un secteur qui pouvait faire peur, mais le concept de Basilic & Co nous a immédiatement rassurés. ", explique Laure, ex gérante d'un centre esthétique en franchise pendant 10 ans, où cette expérience l'a profondément convaincue du potentiel du modèle de franchise. "Coup de cœur ensuite avec le fondateur Laurent Bassi lors de la journée découverte." , ajoute Mickaël, originaire de Challans, nourri par l'héritage entrepreneurial de ses parents ostréiculteurs.
Un restaurant chaleureux et convivial
Situé au cœur de Challans à la place de l’ancien cinéma Le Club, bien connu des Challandais, le nouveau restaurant Basilic & Co offre un cadre chaleureux et convivial, idéal pour se retrouver en famille ou entre amis. Avec une capacité de 28 couverts en salle et 14 places en terrasse, l'établissement dispose d'un espace agréable pour savourer les délices des terroirs.
Des recettes qui allient qualité et originalité
L’enseigne Basilic & Co, innove en permanence avec l’ajout régulier de nouvelles recettes à la carte. Cette saison printemps-été ne déroge pas a la règle. Le restaurant propose trois nouvelles recettes mettant à l'honneur le Sainte-Maure de Touraine AOP, un fromage de chèvre emblématique de la région du Centre-Val de Loire.
• La pizza Sainte-Maure : un contraste parfait entre le goût caractéristique du Sainte-Maure de Touraine AOP et la douceur du miel, rehaussé par un soupçon de thym. Une base de sauce tomate lie l’ensemble, offrant fraîcheur et légère acidité.
• La pizza Touraine : pour ceux qui préfèrent une expérience gustative tout en salé. Cette recette combine jambon sec, mozzarella française et la crème du Sainte-Maure de Touraine AOP. La ciboulette fraîche et les noix du Dauphiné ajoutent une dimension croquante et aromatique à cette recette.
• La focaccia : mozzarella française, Sainte-Maure de Touraine AOP, et miel.
Venez Découvrir Basilic & Co à Challans
Laure et Mickaël incarnent la vision de Basilic & Co, celle d'offrir à leurs clients une expérience culinaire authentique tout en favorisant une approche inclusive et respectueuse de l'environnement. « Pour devenir franchisé, il faut faire preuve de résilience. Le chemin est fait de nombreux rebondissements. Il faut garder la tête froide. C'est une force d'être à deux. », soulignent-ils, offrant ainsi des conseils précieux aux futurs porteurs de projets.
Basilic & Co CHALLANS :
- Adresse : 2 rue Montorcy, 85300 CHALLANS
- Téléphone : 02 28 17 71 22
- Livraison à domicile : en ligne auprès d'Uber Eats
A propos de Basilic & Co
Basilic & Co est une enseigne de restauration rapide spécialisée dans les pizzas de terroirs. Fondée en 2005, l'enseigne compte aujourd'hui 73 restaurants en France. Basilic & Co se distingue par ses pizzas du terroir, préparées avec des ingrédients frais et de qualité. L'enseigne propose également un large choix de salades, de desserts et de boissons.
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