NOUVELLES RECETTES DE TERROIR À LA CARTE CE PRINTEMPS-ÉTÉ

Basilic & Co propose sa carte printemps-été avec des nouvelles recettes de terroir. Deux fois par an, la carte est renouvelée au gré des saisons automne-hiver et printemps-été avec un terroir à l'honneur. Dès ce 11 mai, la nouvelle carte célèbre le Vercors avec des recettes inédites de pizzas de terroir. Fidèle à son ADN, l'enseigne mise sur un sourcing de fromages originaux et renforce son partenariat avec Vercors lait.

25 RECETTES ENTRE TERROIR ET CRÉATIVITÉ

Basilic & Co propose à ses clients des pizzas de terroir créatives à partir de produits de qualité. Aussi, 25 recettes de pizzas et 8 recettes de focacce salées sont à la carte. Des recettes confectionnées à la demande, à partir d'une pâte fraîche maison. Cette dernière est quotidiennement réalisée en restaurant par les équipes et est étalée à la main.

14 ans après sa création, Basilic & Co revisite le Vercors, lieu qui l’a tant inspiré dans la confection de pizzas autour de produits de terroirs. C’est ainsi que pour cette nouvelle carte, Basilic & Co met en valeur les fromages de la Coopérative Vercors-Lait. L'enseigne collabore déjà avec cette coopérative pour le bleu du Vercors-Sassenage AOP. Un fromage à l’honneur dans plusieurs recettes comme la 4 fromages des alpes.

DES RECETTES VALORISANT LE TRAVAIL DES PRODUCTEURS LAITIERS DU VERCORS

Le sourcing des produits est au cœur du concept Basilic & Co.

« Notre concept s’inscrit dans une démarche sociétale de cercle vertueux dans notre éco-système. Dans notre politique d’achat, nous sommes soucieux à ce que nos producteurs partenaires puissent gagner leur vie et investir dans leur outil de production » Pétia Vélitchkova, directrice réseau Basilic & Co

Pour élaborer cette nouvelle carte célébrant le Vercors, Basilic & Co met ainsi à l’honneur deux nouveaux fromages de la coopérative Vercors Lait : La Bournette Fleurie et la Caprinette. Basilic & Co renforce ainsi sa collaboration avec cette coopérative d’éleveurs laitiers de Villard-de-Lans à travers 5 nouvelles recettes de pizzas et une recette de focacce.

Ces recettes originales comme la Vercors sont disponibles dans tous les restaurants Basilic & Co sur l’ensemble des canaux de vente de la marque. Les pizzas de terroir sont disponibles en livraison, en vente à emporter et bientôt de nouveau sur place !