ALEXIS SEGURA OBTIENT LES RUBANS DE LA FRANCHISE
Le 21 mars dernier, lors de Franchise Expo Paris, les rubans d'argent de de la franchise catégorie franchisé ont été remis à Alexis Segura. A 27 ans seulement, ce ruban récompense l'investissement, le dynamisme et la réussite de ce jeune multi franchisé Basilic & Co.
Un seuil de rentabilité atteint dès la première année
Alexis débute dans la restauration rapide à 18 ans, en parallèle de ses études. Il est alors livreur de pizza dans une célèbre enseigne. Alexis décide d’y évoluer en obtenant un diplôme de management des unités commerciales en alternance. Il devient assistant manager, puis responsable avant de devenir directeur de magasin. En 2018, le jeune directeur découvre Basilic & Co en goûtant les pizzas. Une découverte qui le mène à en savoir plus sur l'enseigne pour réaliser son projet d'entrepreneuriat. Un projet qu'il souhaite réaliser en couple aux côtés de sa compagne Kimberly. La rencontre avec Laurent Bassi lors de la journée découverte finit de les convaincre sur le concept. Avec un apport personnel de 30 000€, tous deux sont accompagnés par l'équipe développement afin de trouver l'emplacement idéal. Le restaurant voit ainsi le jour en juin 2020 à l'est du centre-ville de Clermont-Ferrand. Une unité qui propose de la restauration sur place, en vente à emporter et en livraison (via des partenariats externes). Malgré le contexte, tous deux travaillent beaucoup, accompagnés de l’enseigne et de leur équipe. Au bout d'un an seulement, ils atteignent leur seuil de rentabilité et envisagent un second projet concrétisé à Vichy en juillet 2022.
Un ruban d'argent symbole de la réussite et du dynamisme d'Alexis et Kimberly
En obtenant les rubans d'argent catégorie franchisé à seulement 27 ans, Alexis démontre son dynamisme dans le secteur de la franchise. En effet, le jeune couple démarre son activité en juin 2020 en plein contexte sanitaire. Un contexte qui ne l'effraie pas et le pousse à redoubler d'efforts épaulé par la tête de réseau. Alexis et Kimberly s'impliquent également auprès de leurs équipes. L'une de leurs forces est d'avoir subi très peu de turnover depuis leur ouverture en mettant en place un management de proximité et en récompensant leurs salariés. Egalement, en tant que véritables commerçants de proximité, ils nouent des partenariats comme avec Bild, une brasserie locale qui grandit en même temps qu'eux. Une passion pour le produit qu'ils transmettent à leurs clients :
"Nous sommes une franchise, oui, mais une franchise qui fait de la qualité. Nous-mêmes convaincus par la qualité de nos produits, nous aimons partager cette passion à nos clients. Ce n’est d’ailleurs pas rare qu’un client nous demande quel est le goût de l’un de nos fromages qu’il ne connaît pas, je peux sortir la tomme, lui couper un bout et lui faire goûter." Alexis Segura
Avec l'ouverture de leur second restaurant, ce ne sont pas moins de 15 emplois qu'Alexis et Kimberly ont créés depuis 2020. Passionnés, proches de leurs équipes et ayant à coeur d'impacter la vie économique locale, Alexis et Kimberly ne comptent pas s'arrêter en si bonne voie. Le couple travaille d'ores et déjà sur un troisième restaurant Basilic & Co.
Rubans de la franchise : la récompense de tout un secteur
Depuis plus de 35 ans, la Fédération française de la franchise organise les rubans de la franchise. Ce trophée vise à récompenser des franchiseurs, franchisés ou partenaires impliqués dans le développement, la promotion et la valorisation de la franchise. Pour cela, il existe 3 grades. Il y a tout d'abord le ruban d'argent, puis le ruban d'or et enfin le grand ruban d'or. Les candidatures sont appréciées par un jury composé de personnalités du monde de la distribution, de la franchise et des pouvoir publics.
