Le réseau Basilic & Co poursuit son développement en s’appuyant sur ses franchisés. L’enseigne spécialisée dans les pizzas de terroirs annonce la reprise de son restaurant de Villeurbanne par Pierre-Jean Tronel et Elda Appadoo. Une nouvelle étape qui témoigne de la confiance accordée par le réseau à des entrepreneurs déjà engagés dans son développement.
Une nouvelle étape pour Pierre-Jean Tronel
Déjà franchisé Basilic & Co à Oullins depuis 2024 aux côtés de son frère Clément, Pierre-Jean Tronel poursuit son aventure entrepreneuriale en reprenant le restaurant de Villeurbanne.
Issu du commerce et du secteur du sport, il ne venait pas du monde de la restauration. C’est justement l’accompagnement proposé par la franchise qui l’a convaincu de rejoindre Basilic & Co. Après une première expérience réussie, cette reprise représente une nouvelle opportunité de développer son activité au sein du réseau.
Elda Appadoo rejoint l’aventure entrepreneuriale
Pour cette reprise, Pierre-Jean Tronel s’associe à Elda Appadoo, avec qui il travaillait déjà au restaurant Basilic & Co d’Oullins.
Diplômée de NEOMA Business School et spécialisée en marketing, Elda Appadoo avait intégré l’équipe en tant qu’employée polyvalente. Au fil des mois, elle découvre le métier de restauratrice et décide finalement de se lancer dans l’entrepreneuriat.
Elle assure désormais le pilotage opérationnel du restaurant Basilic & Co Villeurbanne, en étant présente au quotidien auprès des équipes comme des clients.
Une nouvelle dynamique pour Basilic & Co Villeurbanne
Situé avenue Roger Salengro, le restaurant Basilic & Co Villeurbanne bénéficie d’une clientèle fidèle le midi grâce à son implantation dans un quartier mêlant bureaux et habitations.
Les deux associés souhaitent désormais renforcer l’activité en soirée et développer davantage les liens avec les habitants, les commerçants et les entreprises du quartier. Après une période de prise en main de l’établissement et de formation des équipes, plusieurs actions de proximité seront mises en place dès la rentrée.
Leur ambition est de faire du restaurant un lieu chaleureux où la qualité des produits s’accompagne d’une véritable proximité avec les clients.
Une reprise qui illustre les opportunités offertes par le réseau
Cette reprise confirme la volonté de Basilic & Co d’accompagner ses franchisés dans leur évolution. En permettant à des entrepreneurs déjà implantés de poursuivre leur développement, le réseau favorise une croissance fondée sur l’expérience et la connaissance de son concept.
Aujourd’hui, Basilic & Co compte 63 restaurants, dont 58 en franchise, et a réalisé un chiffre d’affaires HT de 37,2 millions d’euros en 2025.
Fidèle à son ADN, l’enseigne continue de valoriser les terroirs français à travers des pizzas préparées sur place à partir d’une pâte fabriquée chaque jour et d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Avec l’arrivée de Pierre-Jean Tronel et d’Elda Appadoo à la tête de Basilic & Co Villeurbanne, le restaurant ouvre un nouveau chapitre placé sous le signe de la proximité, de la qualité et de l’engagement local.
Basilic & Co Villeurbanne : informations pratiques
Adresse : 37A avenue Roger Salengro – 69100 Villeurbanne
Les clients peuvent déguster les pizzas sur place, à emporter ou en livraison via Uber Eats et Deliveroo.
En savoir plus sur l’accompagnement Basilic & Co.
