Basilic & Co poursuit son développement en franchise avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Chambéry. Porté par Yohan et Audrey Bernard, ce nouvel établissement illustre à la fois l’attractivité du concept de pizzas de terroirs et la volonté de l’enseigne de s’ancrer durablement dans les territoires.
Basilic & Co ouvre une nouvelle adresse à Chambéry
Le mardi 11 août 2026, Yohan et Audrey Bernard ouvrent leur restaurant Basilic & Co à Chambéry, en plein cœur de la ville. Installé au 20 rue Jean-Pierre Veyrat, l’établissement dispose d’une surface de 105 m² et propose 24 places assises.
Les clients peuvent profiter de l’offre Basilic & Co sur place, à emporter ou en livraison. Un positionnement qui permet au restaurant de s’intégrer pleinement dans la vie locale et de répondre aux différents usages des habitants et actifs du centre-ville.
Pour Yohan et Audrey Bernard, cette ouverture représente une nouvelle étape dans leur parcours entrepreneurial.
Elda Appadoo rejoint l’aventure entrepreneuriale
Pour cette reprise, Pierre-Jean Tronel s’associe à Elda Appadoo, avec qui il travaillait déjà au restaurant Basilic & Co d’Oullins.
Diplômée de NEOMA Business School et spécialisée en marketing, Elda Appadoo avait intégré l’équipe en tant qu’employée polyvalente. Au fil des mois, elle découvre le métier de restauratrice et décide finalement de se lancer dans l’entrepreneuriat.
Elle assure désormais le pilotage opérationnel du restaurant Basilic & Co Villeurbanne, en étant présente au quotidien auprès des équipes comme des clients.
De la restauration à Drumettaz-Clarafond à l’aventure Basilic & Co
Avant de rejoindre Basilic & Co, le couple avait déjà développé une première expérience dans la restauration avec l’ouverture, en 2022, d’un établissement sous enseigne Le Kiosque à Pizzas à Drumettaz-Clarafond.
Cette première aventure leur a permis de développer une clientèle fidèle et de consolider leur savoir-faire dans la gestion d’un point de vente. Aujourd’hui, Yohan et Audrey franchissent une nouvelle étape avec leur restaurant Basilic & Co à Chambéry.
Le choix de Basilic & Co s’est notamment imposé grâce à la philosophie de l’enseigne et à son concept autour des pizzas de terroirs. Une découverte qui a rapidement suscité l’adhésion du couple.
Un concept de franchise en phase avec les saveurs de Savoie
Avec ses recettes inspirées des terroirs, Basilic & Co valorise des ingrédients de qualité, souvent labellisés, et renouvelle sa carte au fil des saisons. Une philosophie qui trouve naturellement sa place en Savoie, territoire reconnu pour sa richesse gastronomique.
À Chambéry, Yohan souhaite notamment mettre à l’honneur le Reblochon de Savoie AOP, emblématique du territoire. Les clients pourront le retrouver dans plusieurs recettes de l’enseigne, parmi lesquelles la Pizza Savoyarde, le Gratin Savoyard et la Pizza 4 Fromages.
L’ancrage local se retrouve également dans la carte des boissons avec la bière artisanale de la Brasserie du Mont Blanc, brassée en Savoie.
Basilic & Co Villeurbanne : informations pratiques
Adresse : 37A avenue Roger Salengro – 69100 Villeurbanne
Les clients peuvent déguster les pizzas sur place, à emporter ou en livraison via Uber Eats et Deliveroo.
Une ouverture qui crée des emplois localement
Au-delà du développement de l’enseigne, l’ouverture de Basilic & Co Chambéry s’inscrit dans une véritable dynamique entrepreneuriale et locale.
Yohan et Audrey s’appuient sur deux collaborateurs qui les accompagnaient déjà dans leur précédent établissement. Le nouveau restaurant permet également la création de quatre emplois locaux, avec une équipe composée de quatre équipiers à temps plein et deux à temps partiel.
Le couple souhaite constituer une équipe chaleureuse, engagée et proche des clients, en privilégiant notamment les profils motivés et désireux de s’investir durablement dans cette nouvelle adresse chambérienne.
Une franchise pensée comme un commerce de proximité
Situé en plein centre-ville, à proximité des commerces, du cinéma, du marché et de l’université, Basilic & Co Chambéry bénéficie d’un emplacement qui favorise son intégration dans la vie locale.
Yohan Bernard souhaite être présent au quotidien, aussi bien en cuisine qu’au contact de la clientèle. Avec Audrey, qui sera principalement en charge de l’accueil client et de la partie administrative, ils souhaite également développer des partenariats avec les acteurs locaux et faire du restaurant une adresse conviviale où les habitants aiment se retrouver.
Cette approche illustre une vision de la franchise fondée sur l’entrepreneuriat local, la proximité avec les clients et la valorisation des produits du territoire.
Basilic & Co, un réseau de franchise qui poursuit son développement
Avec cette nouvelle ouverture à Chambéry, Basilic & Co poursuit son développement tout en réaffirmant son ADN autour des pizzas de terroirs.
L’enseigne compte aujourd’hui 63 restaurants, dont 58 franchises et 5 succursales, et a réalisé 37,2 millions d’euros de chiffre d’affaires HT en 2025.
L’ouverture de Chambéry vient ainsi enrichir le réseau et illustre la capacité du concept à s’adapter aux spécificités gastronomiques et économiques des territoires.
Pour Yohan et Audrey Bernard, cette nouvelle aventure repose sur une conviction : la richesse culinaire de la Savoie offre un terrain particulièrement adapté à l’univers Basilic & Co.
Une nouvelle adresse, un nouveau projet entrepreneurial et une même ambition : faire découvrir les terroirs à travers une cuisine conviviale et accessible.
Basilic & Co Chambéry : informations pratiques
Adresse : 20 rue Jean Pierre Veyrat – 73000 Chambéry
Les clients peuvent déguster les pizzas sur place, à emporter ou en livraison via Uber Eats et Deliveroo.
En savoir plus sur l’accompagnement Basilic & Co.
