Le nouveau restaurant Basilic & Co de Nantes, ouvert par Baptiste Vallée au mois de mars dernier, s’est vu mis à l’honneur dans l’édition nantaise du quotidien Presse Océan du 1er juin.
L’article est ainsi revenu sur le parcours du jeune franchisé, et sur ce qui l’a amené à rejoindre l’enseigne, devenant ainsi tête de pont d’un développement dans l’ouest. On retrouve aussi les atouts du point de vente, qui devrait rapidement passer de 4 à 6 employés : utilisation de produits frais de qualité, travail avec des producteurs locaux, déco de l’établissement, ou encore démarche écologique.
Basilic & Co, qui a lancé son développement en franchise en 2013, vise les cinq implantations pour la fin de l’année.
Extrait de Toute la franchise, par Laurence Jacquin
