LAURENT BASSI AU MICRO DE L’OFFICIEL DE LA FRANCHISE
A l'occasion de franchise expo, Laurent Bassi a été l'invité de Florent Mounier, de l'Officiel de la Franchise pour revenir sur l'aventure Basilic & Co. Un podcast sur l'enseigne, son développement, le profil des candidats recherchés. On vous laisse l'écouter.
BASILIC & CO L'ENSEIGNE HISTORIQUE DES PIZZAS DE TERROIR
Basilic & Co ouvre en 2007 un premier restaurant en vente à emporter sur le thème de la pizza de terroir. Le développement en franchise est lancé en 2014 avec l'ouverture d'un premier restaurant à Nantes. Aujourd'hui, avec plus de 15 ans d'expérience, Basilic & Co s'inscrit comme l'enseigne historique de la pizza de terroir. Des pizzas faites sous les yeux des clients à partir d'une pâte 100% maison et lentement fermentée en restaurant. Proposant à ses clients de voyager à travers ses trouvailles des terroirs, Basilic & Co élabore deux cartes par an. A la clé, des recettes autour de produits parfois iconiques, souvent méconnus comme le Bleu du Vercors-Sassenage AOP, l'Ossau-Iraty AOP affiné ou encore les ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge. Une offre de qualité, inscrite dans un ADN de marque centré autour des produits, du respect du client, de l'esprit du collectif, de l'innovation responsable et de la transmission des savoir-faire.
Laurent Bassi parle de cette aventure à l'occasion de franchise expo au micro du talk franchiseur de Florent Mounier.
LAURENT BASSI DANS LE TALK FRANCHISEUR DE L'OFFICIEL DE LA FRANCHISE
Au micro de Florent Mounier, Laurent revient sur le concept Basilic & Co. Le réseau représente aujourd'hui près de 50 restaurants implantés sur toute la France. Des restaurants qui se déclinent en deux formats : Le premier propose de la vente à emporter et livrée (via partenariats externes), tandis que le second format propose en plus de la restauration sur place. Il y a encore de nombreuses opportunités à saisir sur le territoire pour rejoindre l'enseigne, en particulier dans le Nord et l'Est de la France mais aussi dans le quart Sud-Est. L'enseigne aux pizzas de terroir vise désormais le cap des 100 restaurants d'ici à fin 2023, tout en maîtrisant son rythme de développement :
"Aller à la vitesse de la réussite." Laurent Bassi
Pour assurer ce développement, Basilic & Co continue de recruter de futurs franchisés qui souhaitent rejoindre l'univers de l'enseigne.
LE FRANCHISÉ IDÉAL A BESOIN D'APPRENDRE DES CHOSES
Chez Basilic & Co, tous les profils professionnels sont les bienvenus, à condition que l'on puisse retrouver des compétences communes. En effet, un bon candidat à la franchise a envie d'entreprendre, de manager, et d'être un bon gestionnaire de son restaurant, en plus d'être séduit par les produits Basilic & Co. Laurent invite les porteurs de projet intéressés par la marque à aller à la rencontre des franchisés du réseau, de leur poser des questions, de goûter le produit et de venir s'amuser aux côtés de l'équipe !
Les conditions d'accès au réseau sont les suivantes :
Apport personnel : 30 000 € minimum
Droits d'entrée : 25 000 €
Investissement global : entre 200 000 et 500 000 €
Redevance fonctionnement : 5%
Redevance publicitaire : 2%
