Valeurs & concept Franchise Basilic & Co
Une offre originale de pizzas de terroirs
Le concept de restauration Basilic & Co propose une organisation privilégiant la qualité du produit, et l’accueil des clients :
- Nous fabriquons la pâte dans chaque établissement, avec des farines de blé Français.
- Notre pâte à pizza maison suit un processus de fermentation lente.
- Nous préparons les pizzas à la commande, sous les yeux du client. L’étalage de la pâte à pizza se fait entièrement à la main. Nous élaborons nos recettes avec des ingrédients de qualité. Parmi ces derniers, on compte des ingrédients labellisés (AOP, DOP, Label Rouge, Bio, etc.) comme le Bleu du Vercors-Sassenage AOP.
- Nous cuisons les pizzas dans des fours haut de gamme, à sole de pierre rotative. En fonction de la configuration du local, il peut s'agir d'un four à bois, ou bien d'un four électrique.
- Un matériel et une organisation sur mesure permettent une excellente productivité, tout en conservant une grande régularité dans la qualité des produits.
Trois canaux de distribution
Le concept de restauration Basilic & Co propose 3 canaux de distribution :
- Restauration sur place
- Vente à emporter
- Livraison (via partenariats externes - disponibilité selon implantation)
Afin de s’adapter à l’apport personnel du franchisé et au lieu d’implantation (villes de 30 000 habitants ou plus), un restaurant peut proposer deux ou trois de ces canaux de distribution.
Un concept de restauration facile à gérer et rentable
La formalisation et la transmission du savoir-faire du concept Basilic & Co, ainsi que l’organisation exclusive et le matériel développé, assurent la pérennité du modèle. En effet, le concept permet d’assurer de bons niveaux de chiffre d’affaires en optimisant la masse salariale. En moyenne, un restaurant Basilic & Co permet de dégager une marge brute de 75%.
Une enseigne attentive à son écosystème
Dans un cadre chaleureux, élégant et design, Basilic & Co accorde une attention particulière à la protection de de son écosystème : emballages recyclables, ampoules basse consommation, produits nettoyants écologiques, tri sélectif des déchets...
Lors de l'évolution du concept, l'enseigne a accordé une attention particulière aux matériaux utilisés. On retrouve ainsi du bois de chalet réemployé en guise de parement, du parquet en chêne français ou encore beaucoup de bois brut comme dans les cahutes.
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